(Argel (Argelia) 1886-Paris (France) 1953)
Procedente de una familia judía de Lorena instalada en Argelia desde el inicio de la colonización francesa, Mantout es alumno del arquitecto Henri Petit (París (Francia) 1856-París (Francia) 1926). Arquitecto del Protectorado francés en Marruecos de 1912 a 1922 y arquitecto de la Sociedad de Habus y Lugares Santos del Islam, está encargado del proyecto y de la realización, en colaboración con Robert Fournez, del Instituto Musulmán y de la mezquita de París (1922-1926); luego, en colaboración con Léon Azéma, de la del hospital franco-musulmán de Bobigny (1931-1935).
Galardonado con el Premio Lheureux de la ciudad de París (1925) y con el premio Bailly de la Academia de Bellas Artes, Mantout es caballero de la Legión de Honor, oficial del Ouissiam Allaouite y comendador del Nicham Iftikar.